SECURITE , HYGIENE ALIMENTAIRE
14h00
Présentiel
2 rue Pierre de Ronsard, 78200
Mantes la jolie
Description
La formation à l’hygiène alimentaire en restauration commerciale est créée pour permettre aux entreprises de remplir l’obligation légale leur incombant de disposer de la présence dans leurs effectifs d’une personne pouvant justifier d’une formation spécifique en matière d’hygiène alimentaire adaptée à l’activité de l’établissement concerné.
Objectifs de la formation
- Acquérir les capacités de gestions de leurs activités dans
- des conditions d’hygiène conformes aux exigences légales
- & réglementaires.
- Etre capable d’identifier les grands principes de la
- réglementation.
- Etre capable d’analyser les risques liés à l’insuffisance
- d’hygiène.
- Etre capable mettre en œuvre les principes d’hygiène :
- HACCP
- BPH
- PMS
Prérequis
- Etre physiquement apte à réaliser les gestes de secours
- Comprendre, lire et s'exprimer en français